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冬にぴったり!具沢山のお味噌汁レシピ

   

冬にぴったりの具だくさん味噌汁レシピをご紹介します。
おかずがなくてもほっとあったか。
出汁もいらない、楽ちんレシピです。
是非、トライしてみてください。

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二人分
鶏もも肉 1枚
白ねぎ 1本
にんじん 1/2本
しめじ 1/2房
みそ 好みで調節

作り方
1 まず、材料の下準備をします。ねぎは白い部分を斜め切りにし、青い部分は別にしてとっておきます。にんじんは皮をむいて短冊切りにします。
  鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、しめじは手で割いて小房に分けます。
2 鶏肉とねぎの青い部分を鍋に入れ、肉が被るくらい水を入れて強火にかけます。煮立ったら弱火にし、肉に火が通るまで加熱します。
3 肉に火が通ったらねぎの青い部分を除き、ねぎ、にんじん、しめじを加えて再び材料が浸かるくらい水を加え、野菜に火が通るまで中火で煮ます。
4 野菜に火が通ったらいったん火を止め、みそを玉杓子にのせ箸などで溶かし入れ、みそが溶けたら再び弱火にかけ、少し沸いてきたところで火を止めます。
 盛り付け時に、あれば針しょうが(しょうがの千切り)をそえるとより一層香り良く、温まります。

鶏肉の代わりに豚肉でも美味しいですが、どちらで作っても臭み消しのためにねぎは入れた方が良いです。お肉のうまみで出汁いらず。
体が温まるお味噌汁、おすすめです☆

 - 食べ物

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