「醤油は黒」の概念を覆す！鳥取県発の「ピンク醤油」とは？

和食に欠かせない調味料である醤油。
そんな醤油といえば、黒い色をしているのが当たり前ですよね。
ところがこの度、鳥取にある企業が「華貴婦人のピンク醤油」というピンク色をした醤油を発売しました。

このピンク醤油のキレイなピンク色は、鳥取県産の「ビーツ」を使って、白醤油をピンク色にしたものです。
ビーツは一見「赤かぶ」のような形をしている野菜ですが、ほうれん草科に属し、サトウダイコンの仲間になるそうです。ロシア料理の「ボルシチ」の赤い色を出している野菜と言えばピンとくる人も居るのではないでしょうか。

可愛らしい、化粧水のような瓶に入っているこのピンク醤油、お料理好きな人へのプレゼントにもぴったりではないでしょうか。
肝心の味ですが、発売元のブリリアントアソシエイツ株式会社のコメントでは、「見た目はピンクですが味はしっかりとしたお醤油です」とのことで、味は保証されていると言ってもいいのではないでしょうか。
ピンク色を活かして、どんなお料理に使うか、色々と楽しい想像も膨らむところです。

この企業、以前はピンク色をしたカレー「華貴婦人のピンク華麗（カレー）」を発売した実績もあり、今後も色々なピンク色をしたびっくりするような製品も発売されることが期待できそうです。

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