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大注目の新調味料「わさび塩」が登場!シンプルな料理にぴったり

      2014/11/29

食材の美味しさを引き出す新しい調味料として、今注目されている「わさび塩」。
いままで「わさび」と聞けば「わさび醤油」等、他の水分が多い調味料とともに使用されることが多く、わさびの素材本来の味が損なわれてしまうことが多くありました。

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画像:男鹿半島の塩 わさび塩 80g 丸タッパ – 432円|男鹿なび通販より

最近老舗のわさび店が発売した「わさび塩」はわさびの風味を損なうことなく、様々な他の素材の味を生かす新しい調味料として、また、実質の塩分量を半分にし、その分わさびの風味で味を調えることができるよう工夫してありますので、塩分控えめの健康的で新しい食材としてのお塩として、TV番組を始め、今大注目されています。

そんなわさび塩ですが、ご家庭でも簡単に作ることができるようです。
わさび塩の作り方としては、「ワサビと塩をまぜる。」
たったこれだけで、おいしいわさび塩を作ることができます。
分量はお好みで、塩やわさびの素材にこだわると、より美味しいわさび塩ができそうですね。

わさび塩は、シンプルな料理に合いそうです。
炊きたてのご飯のお伴として、またステーキやてんぷら、焼き鳥やお刺身の調味料として、また冷奴にのせたり…
わさび塩がそれぞれの素材がもつ本来のおいしさを、思う存分引き立たせてくれそうです。

 - 食べ物

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